Le restaurant Chez Pierre incarne une vision novatrice de la gastronomie française, alliant excellence culinaire et mission sociale. Cette adresse d’exception, située au 12 Avenue Victor Hugo à Aix-en-Provence, se démarque par sa carte soigneusement élaborée et son concept unique. Les amateurs de viandes raffinées découvriront une sélection prestigieuse issue de producteurs locaux, préparée avec expertise dans un cadre chaleureux où chaque détail témoigne d’une quête d’excellence. Le projet, porté par des valeurs humaines fortes, transforme l’expérience gastronomique en un moment de partage et de découverte pour les fins gourmets provençaux.
Une carte de viandes sélectionnées avec passion
La cuisine de Chez Pierre met à l’honneur des viandes de première qualité, sourcées auprès de producteurs régionaux reconnus.
- Le tartare de bœuf nippon (21€), préparé avec la viande de la boucherie Côte Gourmet, accompagné de pommes de terre rissolées
- Le burger d’effiloché (22€), sublimé par un porc tendre et un cheddar fondant
- Le traditionnel Bœuf Bourguignon (22€), servi avec une onctueuse purée de pommes de terre
L’excellence du circuit Court
La philosophie culinaire de Chez Pierre repose sur un engagement profond envers la qualité et la traçabilité des produits.
En collaboration étroite avec la boucherie Côté & gourmet, l’établissement sélectionne des viandes d’exception qui subliment chaque assiette. Le restaurant privilégie les circuits courts et les producteurs du marché d’Aix, garantissant ainsi la fraîcheur incomparable de ses produits. Cette démarche permet de maintenir une carte courte mais percutante, renouvelée selon les saisons pour offrir des plats d’une qualité constante.
Une expérience culinaire solidaire
Au-delà de sa proposition gastronomique, Chez Pierre incarne un projet social novateur.
- Une équipe de Pierres Précieuses, composée de personnes porteuses de handicap mental ou cognitif, assure un service attentionné
- Une initiative de l’entreprise Voyage Privé pour promouvoir l’inclusion professionnelle
- Un environnement de travail bienveillant permettant l’épanouissement de chaque membre de l’équipe
- Un modèle de restauration inclusive appelé à se développer dans d’autres villes de la région
Informations pratiques et réservation
Pour savourer cette expérience gastronomique unique, plusieurs créneaux horaires sont proposés :
Le restaurant accueille ses convives du lundi au mercredi de 10h00 à 17h00. Les jeudis, l’établissement étend ses horaires jusqu’à 22h30, tandis que les vendredis proposent un service du soir jusqu’à 22h30 également. Les samedis, le service s’effectue de 10h00 à 17h00. Pour réserver, les clients peuvent contacter le 04 86 22 00 50 ou le 07 63 78 35 68. Vous pouvez également réserver directement sur le site.
Le restaurant se situe tout proche du centre ville.
Chez Pierre redéfinit l’expérience gastronomique en alliant excellence culinaire et engagement social. Les nombreux avis positifs des clients témoignent de la réussite de ce concept unique, où la qualité des viandes servies rivalise avec la chaleur de l’accueil. Cette adresse s’impose comme une référence incontournable pour les amateurs de viande à Aix-en-Provence, conjuguant avec brio gastronomie et solidarité.